Carpaccio z surowego łososia, pokrojone w plastry i rozłożone na folii.
Karton 2400 g 5 x (6 x 80 g)
Czarne krewetki tygrysie surowe, 13/15, bez głowy, bez skorupy, glazurowane.
Worek 1000 g (waga po odsączeniu 800 g)
Czarne krewetki tygrysie surowe, 8/12, obrane, bez głowy, bez wnętrzności, bez skorupy, glazurowane.
Worek 1000 g (waga po odsączeniu 800 g)
Filet z gładzicy wstępnie smażony z musztardą Djon, w chrupiącej bułce tartej.
Karton 5000 g (33 x 140 - 160 g)
Filet z okonia morskiego wstępnie grillowany, ze skórą, bez kości.
Karton 5000 g (sztuka ok. 80-100 g)
Filet z łososia w chrupiącej panierce, surowy, panierowany w marynacie ziołowej i panko.
Tacka 2160 g (24 x ok. 90 g)
Krewetki królewskie surowe, 26/30, obrane, bez głowy, bez wnętrzności, bez skorupy, glazurowane.
Worek 1000 g (waga po odsączeniu 800 g)
Polędwica z wędzonego łososia na groszku wasabi z sałatką z wodorostów, w prostokątnym naczyniu.
Karton 960 g (32 x 30 g)
Smażone placki rybne, aromatyczne placki z łososia i czarniaka z ziołami.
Karton 5000 g (50 x 100 g)
