
Kalb
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Kalbsbraten im Fond gegart, in Scheiben geschnitten, In Scheiben geschnitten.
Schale 3100 g (Fleisch vorgegart 36x40g)
Kalbsbraten in eigener Jus in klassisch gekochter Sauce, in Scheiben geschnitten.
Karton 5500 g (22 x 250 g)
Kalbsbäckchen in eigener Jus am Stück gegart, mit Röstgemüse und frischen Kräutern.
Karton 5400 g (20 x 270 g)
Kalbsrahmgeschnetzeltes aus der Nuss, in der Pfanne gebraten, in Champignonrahmsauce.
Beutel 3000 g (Fleisch vorgegart 800 g)
Kalbsrahmgeschnetzeltes aus der Nuss, in der Pfanne gebraten, in Champignonrahmsauce.
Karton 5500 g (22 x 250 g)
Kleine Kalbsrouladen gefüllt mit Steinpilzen und Pesto, in leichtem Pfefferrahm.
Schale 3000 g (Fleisch vorgegart 24x64g)